目前，许多油炸食品企业都有配备了煎炸油过滤器，大大提高了食品的安全性，有效地保障了人们的饮食健康，让人们可以吃到健康美味的食物，但是很多人都不了解过煎炸油过滤器的过滤能力。下面，小编就给大家介绍一下煎炸油过滤器的过滤能力吧。 1、过滤方式 煎炸油过滤器的过滤方式有两种，在线循环过滤与间歇式过滤，在线循环过滤是一边炸一边滤，间歇式过滤是要在炸完以后进行过滤。 2、过滤精度 煎炸油过滤器的滤油精度高达3μ，油中悬浮的极其细微的渣滓都能完全滤清，过滤后完全清澈透亮，不会有一点的浑浊。 3、过滤速度 滤油速度主要就是靠油泵与电机来控制，功率大真空高过滤速度就越快，煎炸油过滤器的油泵是特制的，真空度高达-0.09。

很多家庭喜欢油炸食物，但一些食物油炸后就掉碎末在油里，还会在油里残留食物的味道，影响剩油的二次食用。下面，食用油过滤器的小编来讲解一点油炸食物后剩油的净化处理方法，让大家能在享受油炸美味后，充分利用油脂，不浪费。 首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂不合乎食用安全了，建议不要再做净化处理来食用啦，可以用做燃料、工业用途或是弃置。 直观的是看油的颜色了，如果食油发黑了，那不管用了多少次，都应该放弃食用。 油炸食物的过程中，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，因此，为了能降低油炸有食用油的异味，在油炸过程中，要注意捞去浮沫。需要注意的是，带水分比较多的食物，在油炸过程中会冒水泡，这个不是浮沫，要注意区分。 对于油炸鱼、羊肉等带有腥臊味的食物，油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，对于这种情况，不能光靠油炸后处理净化，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，这样就能大大降低腥臊异味。如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，则可以在油炸食物起锅后，再往油锅里放姜片，慢火烧半分钟左右，然后停火静置。 油炸东西后，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，这些残渣就是油里的焦糊味的 重要来源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去这些残渣。如果家里有食品级过滤布，就等油温稍热的时候，过滤一下剩油，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。