说起油炸，小编就想到了吃的，那炸薯条，炸鸡腿，还有炸麻花，说的口水都流出来了，食用油在煎炸产品的时候，由于反复的高温，食用油就会变黑，而且油炸产品时还会掉下一些渣滓到食用油里使它迅速碳化，加快了是又有的发黑速度，此处应有食品油滤油机，今天食品油滤油机——广州市稻田食品加工机械有限公司来跟大家讲讲 1.使用了油炸食品滤油机可以对煎炸油的残留油渣子及时滤除保证了煎炸油的干净，防止食物残渣反复的受热碳化，抑制了煎炸油的酸败，减少了废油的产生！为企业减少了产品的生产成本！提高了食品口感、外观质量！为企业的产品竞争提供了保障。 2.对于油炸食品滤油机有不少的油炸食品企业还不是很了解。认为使不使用油炸食品滤油机过滤煎炸油都没有关系的，其实不然的，它的关系是很大的，在食品不断的炸制过程中，食物的残渣会不断的残留在煎炸油中，经过长时间的积累油中会有大量的油渣子出现。 3.这些油渣子在油炸过程中长时间反复受热会慢慢变黑碳化，促使煎炸油的酸价和过氧化值不断升高，是引起煎炸油的酸败的主要因素，为保证油炸食品质量，生产厂家不得不更换新油。然而产生了大量的废油，增加了产品的生产成本！

相信很多人都有同样的烦恼，用油炸过食物之后剩下的油应该怎么处理？倒掉吧又觉得浪费，毕竟现在的油价上涨，油也贵啊，问题的关键是，炸过食物的油还能吃吗，还能不能继续炒菜？各种各样的问题又来了，不用担心，油过滤机厂家广州市稻田食品加工机械有限公司来跟大家探讨一下炸过食物的高温油不舍得倒怎么办？ A.炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。 B.但是，不是说油脂 不要反复高温加热吗。这是对的，因为反复加热会大大加快油脂酸败的速度，而油脂酸败会让油品的味道变劣,产生刺喉的辛辣味；其次，油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等有害于身体健康。不过我们要注意的是，油脂不要反复高温加热并不代表加热过的油、油炸过食物的油 不能用。分不同的情况，咱们有不同的处理方法和原则。 C.在使用前，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。 D.先看看油的色泽、粘稠度和杂质多少。如果颜色很深、粘度大且杂质多，那建议不再使用。如果说油脂色泽不太深、不太稠且杂质少，这样的油则可以继续食用。