近二十多年来，中国人民生活水平不断提高，休闲食品行业蓬勃发展。而油炸食品则是休闲食品的主要组成部分。在大家经常提到的食品加工中，油炸是一道常见的，普遍的加工方法。然而，随着市场的规范化以及食品加工监督法律法规的完善，人们对食品卫生安全的要求也在不断提高。下面，食用油过滤机的小编来说说食品油滤油机主要功效。 1、有效滤除悬浮微粒,改善煎炸环境及食品外观质量。在食用油过滤机实验报告中有这样的陈述:经使用滤油设备后,油炸锅内棕榈油的细小棕黑色微粒杂质被助滤剂吸附。助滤剂及过滤纸上残存有明显棕黑色杂质。使用滤油设备后能有效地去除棕榈油中的细小固体杂质,使油变得清晰透亮。油炸膨化食品的色泽明显变浅。 2、能抑制煎炸油酸价的增高。某公司依据使用食用油过滤机前后化验室的数据,绘制了酸价变化曲线图，表明使用滤油机对抑制煎炸油酸价的升高起到了明显的作用。对改善煎炸环境、提高产品质量、延长产品的保质期,具有重要的意义。 3、食用油过滤机能延长煎炸油的使用期。一般油炸食品企业，在使用煎炸油2～3天后,油已变黑变稠,酸价超标,不得不废弃。使用食用油过滤机后能使用15天以上，大大降低生产成本。某公司在其生产线上安装使用食品油滤油机后,创造了连续3年全年没有废弃油的纪录。 4、能提高热交换器的热效率。由于不断地滤除了煎炸油的高分子聚合物等胶性杂质,油脂的粘稠度降低,热交换器管壁中的污垢便大为减少,因而提高传热效率,节省能源。滤油机作为延缓油脂劣变的新措施,不但能节约成本,而且延长了产品的保质期,改善产品外观,提高产品的质量,为消费者生产出更卫生健康的食品。

卷饼是一种传统风味小吃，不仅能是每逢佳节家家户户都会准备的名点，还能作为我们的日常早餐。卷上蔬菜或肉类，再配上一杯牛奶或咖啡，早餐随心搭配，感觉元气满满哒。这次，食品油滤油机小编给大家介绍10分钟即可制作早餐卷饼，分别是用牛肉卷饼和老豆腐卷饼。 一、牛肉卷饼 食材：小麦粉80g、牛肉220g、紫甘蓝30g、黄瓜15g、生菜4片、洋葱60g、黑胡椒、橄榄油、生抽、盐3g。 步骤：1.将牛肉切块，洋葱切丝。热锅倒入油，放入洋葱、牛肉翻炒，加生抽、黑胡椒炒熟；2.把小麦粉和3g盐混合，加入水搅拌成较稀的面糊；3.小锅倒入油，舀入面糊铺开，开中小火，两面煎熟；4.紫甘蓝切丝，黄瓜切片。饼皮上放入生菜、紫甘蓝、牛肉粒、黄瓜，卷起用牙签固定。 二、老豆腐卷饼 食材：老豆腐、平菇、生菜、番茄、白洋葱、腰果、面粉、干酵母、黑胡椒、植物油、盐、砂糖。 步骤：1.面粉加适量凉水、酵母，少量植物油和盐搅拌至絮状；2.揉成面团，用湿毛巾盖住，发酵30分钟；3.老豆腐切薄块，平菇稍挤干水分，摆入烤盘，上下刷少量油，撒上罗勒碎和盐，烤至豆腐有些金黄色；4.把番茄和洋葱切好，与腰果，少量黑胡椒一起，放入料理机打成顺滑酱汁，待用；5.到时间把面团取出，按出多余的气体，分成几份；6.搓圆压扁后，擀成薄薄的圆面皮；7.将面皮放入热好的平底锅中(不放油)，小火烙，待饼皮凸起一个个的鼓包，翻面再停留十几秒即可以出锅；把生菜番茄等馅料摆上饼皮；9.倒入准备好的酱汁，卷起即可。