食用油过滤机厂家：油炸鱼仔的油该怎么处理

目前市场上销量非常大的油炸鱼仔在生产时换油成本非常大，基本3天到4天就得换一锅油，成本流失非常严重，如果不换油，油炸出来的鱼仔质量就不过关，很多企业前期都在无利润销售，问题相当严重。下面，食用油过滤机厂家的小编来说说油炸鱼仔的油该如何处理。 现在 能解决这个问题的就只有在线循环滤油系统，就是边炸边将鱼仔产生的碎末过滤出来，不让这些碎末在锅中碳化，从而抑制油的酸败速度，保证鱼仔质量的情况下降低油的成本，这才是硬道理。 食品油滤油机就是在线循环滤油系统的核心设备，主打高温在线过滤，3μ过滤精度，能把油中的碎末全部过滤干净，延长油1-2倍的换油时间是完全没有问题，提高鱼仔质量的同事降低油的成本，这就是它的魅力所在。 例如：1条油炸鱼仔生产线，油锅的油是1000公斤，每公斤油6元，1锅油就是6000元，原本3天换一锅，现在9天换一锅，这里相当于省了2锅油，等于节约了12000元的成本，而产品质量也可以提高。 这样油炸鱼仔的油不知该怎么处理问题就解决了，这么处理油炸油炸的油没毛病。

食品油滤油机的工作原理

近年来，已有不少从事食品加工及油脂工艺研究的人员尝试用化学方法，用各种抗氧化剂，抑制酸价和过氧化值升高，但由于温度控制、油水混合等因素影响，效果仍未十分理想。而使用物理吸附和精密过滤方法，达到抑制酸价和过氧化值增高的目的，则是从一个更符合食品加工安全，以及更方便的方法。下面，小编来和大家说说食品油滤油机的工作原理。 国内外已先后研制了食品油滤油机，他们试图通过物理过滤的形式，滤除高温煎炸油中5微米以上的高分子聚合物、过氧化物、悬浮微粒杂质等油脂劣变反应的催化剂，从而抑制煎炸油中酸价和过氧化值升高。 由于使用一般过滤设备以通常的过滤方法，无法滤除如此微小的杂质。为了达到5μ以上的非常精密的过滤效果，广州市稻田食品加工机械有限公司在国内率先研制、生产了HD系列食品油滤油机，着重在彻底滤除悬浮的微粒杂质方面下功夫。既达到高精密度的要求，适宜于在185℃-200℃高温下操作，又满足了工业生产过滤量大的需要。 在过滤操作中，随着过滤压差的增大，那些可压缩的滤渣的孔道会变窄，使流体阻力增大，有时因颗粒过于细小而将孔道堵塞，影响过滤过程的顺利进行。 为防止这一现象发生，HD系列食品油滤油机在滤纸上涂一层具有极强的表面活性，具有很强的动态正电荷，能吸附高分子聚合物、过氧化物等极性基团和微粒杂质的助滤剂。