食品油过滤设备选哪家？

传统的油炸机一般是将加热装置置于炸油内,在加热过程中常常造成局部油温过热,加速油脂氧化,并使部分油脂挥发、发烟,污染严重。另外,油炸过程中产生的大量食品残渣沉入油锅底部,使其反复油炸,不但使炸油变得污浊,缩短了炸油使用寿命,污染油炸食品,而且其被反复油炸变成炭屑,特别是在炸制腌肉类食品时,还会生成一种亚硝基吡啶、烷的致癌物质,这些残渣附着在油炸食品的表面,使食品表面质量劣化,严重影响消费者的健康。其次,高温下长时间使用的油,会产生热氧化反应,生成不饱和脂肪酸的过氧化物,它能直接妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收,降低食品的营养价值。而造成上述弊端的根本原因就是炸油长时间处于高温状态和油炸残渣不能及时分离。而新型的油水混合式油炸设备从根本上解决了上述难题,使油炸食品向着节油、健康、环保方向发展,并填补了国内油炸设备的一项空白。

食用油过滤机厂家：油炸鱼仔的油该怎么处理

目前市场上销量非常大的油炸鱼仔在生产时换油成本非常大，基本3天到4天就得换一锅油，成本流失非常严重，如果不换油，油炸出来的鱼仔质量就不过关，很多企业前期都在无利润销售，问题相当严重。下面，食用油过滤机厂家的小编来说说油炸鱼仔的油该如何处理。 现在 能解决这个问题的就只有在线循环滤油系统，就是边炸边将鱼仔产生的碎末过滤出来，不让这些碎末在锅中碳化，从而抑制油的酸败速度，保证鱼仔质量的情况下降低油的成本，这才是硬道理。 食品油滤油机就是在线循环滤油系统的核心设备，主打高温在线过滤，3μ过滤精度，能把油中的碎末全部过滤干净，延长油1-2倍的换油时间是完全没有问题，提高鱼仔质量的同事降低油的成本，这就是它的魅力所在。 例如：1条油炸鱼仔生产线，油锅的油是1000公斤，每公斤油6元，1锅油就是6000元，原本3天换一锅，现在9天换一锅，这里相当于省了2锅油，等于节约了12000元的成本，而产品质量也可以提高。 这样油炸鱼仔的油不知该怎么处理问题就解决了，这么处理油炸油炸的油没毛病。