食品油滤油机厂：为什么反复加热的油炸的食品不宜食用

油炸食品的油大多数都是反复使用，反复加热过的油，就是所谓的“老油”。诸如炸油条、炸薯条的油锅里的油，如果不及时更换，那就成了酱油般颜色的老油。老油不宜食用，那是因为食用油在反复加热的过程中，发生了一系列化学变化，产生了许多不利于人体健康的化合物。下面，食品油滤油机厂的小编来说说反复加热的油炸的食品不宜食用的原因。 食用油的化学成分，主要就是甘油三酯。甘油三酯水解后变成甘油（约10%）和脂肪酸（约90%）。在油炸时，食用油的温度升到180～200℃，在高温之下，食用油就会发生“劣变”： 一、是发生氧化反应——产生许多挥发性物质，包括饱和与不饱和醛酮类、多环芳烃等，其中很多是挥发性有毒物质。特别是丙烯醛，是油烟中 危险的导致肺癌的诱发物。 二、是发生水解反应——被煎炸食品在高温中释放出水分，促使食用油水解，产生脂肪酸，使食用油很快就酸败变质。 三、是发生异构化反应——在高温下，食用油中顺式脂肪酸异构化为反式脂肪酸。反式脂肪酸进入人体，会导致肥胖、心脏病、糖尿病、老年痴呆等慢性病。 正因为这样，反复加热过的老油不宜再用，更不能食用。当然了，也不是 的说不能再吃油条，薯片这些了。只是不要再吃用反复加热的油炸的食品。

食用油过滤机之离心式滤油机特点

我们的很多的机械都是需要用到的，对于我们市场上的食用油过滤机的类型是非常的多的，所以我们的一定要多多的参考对比，这样我们就可以选择 合适自己的， 为常见的小型食用油过滤机还有就是我们的离心式滤油机，大家喜欢哪些，今天我们的食用油过滤机告诉你离心式滤油机特点，大家跟着小编一起来看看吧。 一：过滤速度快,每3-5分钟过滤一次,每次滤油量25-30kg,大约每1000kg过滤量清一次油渣,操作方便.离心式滤油机和其它设备相比,长期使用无任何耗件,更无滤布清洗和滤布清耗。省时，省电,启动电源后，转鼓达到 转速时加入毛油并且断掉电源，利用转鼓产生的离心力进行油质过滤，转鼓静止后净油流出，可达国标2级。 二：使用效果优于其它一切滤油设备,无板框滤油机更换滤布和滤布消耗的麻烦,无气压过滤时过压起爆的危险和油泥过多反复开启效率低的缺陷,使用该离心式过滤机没有耗件购置，省电省时，效果好，油质纯净度高，色泽清亮，可直接罐装出售或直接食用。 三：离心式精滤机设计说明:设备虽小但科技含量高,其一是转鼓在高速旋转时平衡力问题,稍有偏尺,那怕只有一毫米,高速旋转的转鼓就像一个振动器,加之液体随振动而偏激, 终使液固共振,虽有外护体的保护不致出现危险,也会致使内脏机件大量损坏（我公司产品经动平衡系统校正）。