稻田煎炸油过滤设备工艺

在炸制过程中油炸食品处于上部油层中,食品的残渣则沉入底部的水中,这样在一定程度上缓解了传统油炸工艺所存在的问题。因为,炸制食品时,食品残渣从高温炸制油层沉入低温区的水中,同时残渣中所含的油可经过分离后返回油层中,这样,残渣一旦形成便很快脱离高温区油层进入低温区水中,随水放掉,不会发生焦化、炭化现象。缓解了油脂的氧化程度,大大延长了炸油的使用寿命,可以成倍节省炸油。同传统的油炸机用了10天的油相比,该机用了10天的油仍然清亮、透明。 另外,由于该机独特的结构,可充分利用植物油与动物油的比重关系,使被炸动物肉所浸出的油自然沉入植物油的下层,使工作油面始终保持纯净。无论是炸制鱼、鸡还是面食都不会互相串味,可以一锅内炸制不同食品。从而使困扰人们多年的这一难题得到解决。其次新型油炸机上还装有定时报警器,使操作更加方便,操作者可根据炸制食物的种类自行设定时间长短,当达到预定时间时,定时器自动震铃,提醒操作者有条不紊地进行下一步工作,既减少了意外事故的发生,又提高了工作效率。

食用油过滤机厂家：油炸鱼仔的油该怎么处理

目前市场上销量非常大的油炸鱼仔在生产时换油成本非常大，基本3天到4天就得换一锅油，成本流失非常严重，如果不换油，油炸出来的鱼仔质量就不过关，很多企业前期都在无利润销售，问题相当严重。下面，食用油过滤机厂家的小编来说说油炸鱼仔的油该如何处理。 现在 能解决这个问题的就只有在线循环滤油系统，就是边炸边将鱼仔产生的碎末过滤出来，不让这些碎末在锅中碳化，从而抑制油的酸败速度，保证鱼仔质量的情况下降低油的成本，这才是硬道理。 食品油滤油机就是在线循环滤油系统的核心设备，主打高温在线过滤，3μ过滤精度，能把油中的碎末全部过滤干净，延长油1-2倍的换油时间是完全没有问题，提高鱼仔质量的同事降低油的成本，这就是它的魅力所在。 例如：1条油炸鱼仔生产线，油锅的油是1000公斤，每公斤油6元，1锅油就是6000元，原本3天换一锅，现在9天换一锅，这里相当于省了2锅油，等于节约了12000元的成本，而产品质量也可以提高。 这样油炸鱼仔的油不知该怎么处理问题就解决了，这么处理油炸油炸的油没毛病。