食品油滤油机厂：关于煎炸食品的危害

走在路上，就听到旁边的一个小孩子在哭着闹着要吃炸鸡汉堡。对啊，现在肯德基，麦当劳是很多小孩子喜欢去的地方，因为炸鸡吃起来真的很美味，但是我们也知道长期吃的话就不是很好，对身体也是有危害的，具体有哪些危害，现在食品油滤油机厂小编告诉你煎炸食品的危害吧 一、煎炸过程油脂发生反应生成的产物 煎炸的本质是一个脱水过程，当食品被煎炸时，水分及水分中的物质受到加热并被传送出食品，进入到周围的油中。油在高温并有水份存在的条件下，非常容易发生水解反应。除此之外，油脂在高温下还会发生一系列的氧化、聚合、裂解等反应。这些反应生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物，这些化合物比正常的油脂分子（甘油三酸脂）机型大，被称为极性成分。这些极性成分的存在不仅影响油脂本身的品质和风味，有的还对人体健康有害，如使动物生长停滞、肝脏肿大、肝功能发生障碍等。许多国家把煎炸油中25%~27%的极性成分总量（以质量计）作为法定界限，超过该界限值的油必须强制性的废弃 二、过高的热量。 果壳网吃货研究所做过一个实验---检测油炸薯片中的含油量[3]。实验结果显示薯片中油脂的含量约为30%并且大部分为饱和脂肪。这个数据对大多数已经营养过剩的现代人来说显然是太高了，除了能够增肥别无它用。并且所含油脂为饱和脂肪，吃多了对心脑血管疾病也存在不利的影响。

食用油过滤器如何让油变的清亮透明

花生油在经过油压机或螺旋榨油机的压榨后还含有很多的杂质，特别是螺旋榨油机，杂质更多，如不处理，油质会变的浑浊不透亮，静置后会产生很多的沉淀，影响油的品质，但是食用油过滤器能有效将这些杂质处理掉。下面，小编来说说食用油过滤器如何让油变的清亮透明。 过滤一直是榨油机的重点，纯物理加净，清渣快速，使用简单，加压过滤的袋式过滤器是新型的产品。稳定性好，滤渣方便，过滤结构合理，纯物理加压过滤，不影响油的口感，油的损耗小，油质纯净度高，色泽清亮，可直接罐装出售或直接食用。适合熟菜籽油、熟芝麻油、熟花生油等油类的过滤工作，效果好！过滤速度快，容量大，占地面积小，不需要打地脚螺丝固定，可随意摆放使用。 食用油过滤器适合榨油坊过滤专用设备。是现有榨油坊实用，效果好，更换耗材成本低，操作简单的滤油机。油经泵的加压作用把油抽到过滤器内，过滤器内的滤袋把所有的杂质都截留在滤袋内，干净的油从过滤器内流出来，设备操作非常方便，只需把过滤器的进出油口用管道和泵连接一下就可以使用了，无需设置其他参数。逐渐淘汰了老式真空滤油机、气压式滤油机、板框式滤油机，而且比现在流行的离心式滤油机过滤精度更高，过滤出来更干净。本机是榨油坊实用的小型滤油设备，价格实惠。