食品油滤油机厂告诉你炸过产品的油怎么处理

很多的人都是非常喜欢油炸的食品，对于我们油炸的食品也不易多吃，所以我们的很多的人都是当做小零食来吃，对于我们的油炸过后的油，有的人可以用来炒菜，味道也是非常的香，但是油炸次数过多的就不要再使用了，今天我们的食品油滤油机厂告诉你炸过产品的油怎么处理，大家跟着小编一起来看看吧。 一：油温的控制以采用温度计为佳，也可凭借长期熟练操作的经验来掌握。当温度过高或过低时，都应采取积极措施，使油温降低或升高，以达到炸制品要求的温度。一般温度过高时，可采取控制火源、添加冷油和增加生坯数量来降低油温；温度过低时，可加大火力，减少生坯数量，使温度上升。 二：热油：一般指180℃以上的油温，即七成油温。热油制品多用植物油作炸油，制品色泽金黄，口感或酥脆化渣，或外酥内嫩，馅心香甜、鲜美。无论温油还是热油炸制，具体的油温都应按品种需要而定。油温偏高、偏低都会影响成品质量。 三：多次使用过的油脂在高温、空气及落下的杂质的作用下，口味变劣，发烟点下降，颜色由金黄色变成不透明的黑褐色，易起泡，营养价值变低，并有毒性物质产生，再用这样的油炸制食品，不仅色泽口味差，还会影响健康。因此，炸油要经常清楚杂质，多次使用后要更换新油。

食用油过滤器之精密过滤器滤芯的清洗方法

过滤器滤芯是非常的重要的，只有滤芯好过滤的效果才好，所以很多的人都是需要选择优质的滤芯，在使用滤芯之后得需要清理滤芯，因为这样才能使我们的滤芯的使用时间更长，对于滤芯的清理也是有方法的，所以今天我们的食用油过滤器之精密过滤器滤芯的清洗方法，大家跟着小编一起来看看吧。 一：清洗滤芯的设备和洗液，超声波清洗机；高压清洗机（普通洗车用的），丙酮和其它有机溶剂、脱脂液、不锈钢清洗剂、不锈钢酸洗钝化液、洗洁精等。（视滤芯污染情况选用），用低压蒸汽把滤芯由内向外吹扫，以便清除滤芯外表面的结蜡和粘度比较高的附着物。 二：用40℃--60℃的洁净水配合高压清洗机先把滤芯外表面的大的固体杂质冲洗掉，高压水与滤芯的接触角度≤15°（角度越小越好）；再由滤芯的内部向外表面冲洗，直到没有明显的脏水流出为止。（高压清洗机的水枪开到中档，使出水呈分散水柱。） 三：视滤芯油污染的大小，可选用脱脂液或洗洁精除油。去油后用高压热水冲洗干净。如滤芯表面有氧化、铁锈等污染物，冲洗不掉的。可把滤芯放入丙酮和其它有机溶剂或不锈钢清洗剂或不锈钢酸洗钝化液中泡3min---5min后用高压热水冲洗干净。