油过滤机厂家：油过滤机主要功效

食品油滤油机有效地改善了食品的煎炸环境，抑制了酸价和过氧化值的增高，增长油炸食品保质期，延长煎炸油的使用期。从而提高产品质量，节约生产成本。油过滤机作为延缓油脂劣变的新措施，为消费者生产了卫生健康的食品。下面，油过滤机厂家的小编来说说油过滤机的主要功效吧。 1、油过滤机能有效滤除煎炸油中悬浮的微粒杂质，明显改善煎炸环境，改善油炸食品的外观质量。油过滤机实验报告中有这样的陈述：经使用滤油设备后，油炸锅内棕榈油的细小棕黑色微粒杂质被助滤剂吸附。助滤剂及过滤纸上残存有明显棕黑色杂质。使用滤油设备后能有效地去除棕榈油中的细小固体杂质，使油变得清晰透亮。油炸膨化食品的色泽明显变浅。 2、油过滤机能抑制煎炸油酸价的增高。使用油过滤机前后化验室的数据，作了酸价变化曲线图：化验数据表明，使用滤油机对抑制煎炸油酸价的升高起到了明显的作用。对改善煎炸环境、提高产品质量、延长产品的保质期，具有重要的意义。 3、油过滤机能延长煎炸油的使用期。一般油炸食品企业，在使用煎炸油两三天后，油已变黑变稠，酸价超标，不得不废弃。使用滤油机后能使用十五天以上，大大降低生产成本。 4、油过滤机能提高热交换器的热效率，节省能源。由于不断地滤除了煎炸油的高分子聚合物等胶性杂质，油脂的粘稠度降低，热交换器管壁中的污垢便大为减少，因而提高传热效率，节省能源。

食品油滤油机厂带你了解目前我国市场上煎炸油的卫生状况

街边小摊，我相信大家都是知道的，他们会推着车来到人流量比较多的地方，卖着他们的小车，同时很多人也是喜欢吃的，比如我，就是很喜欢吃的，但是我们也知道吃多了对身体真的不好，也看见有时候有一些烧烤档，有时候那些油都是黑乎乎的，现在食品油滤油机厂小编带你了解一下市场上煎炸油的卫生状况吧 1、煎炸过程多数无控温设施,加热时间过长,致使油温过高,加速油脂酸败过程有学者对市场上煎炸油进行抽检发现,随着煎炸时间的延长煎炸油的羰基价和极性组分呈明显增高趋势(r分别为019719和019741;P均<0101),且羰基价在煎炸随着煎炸时间的延长煎炸油的羰基价和极性组分呈明显增高趋势(r分别为019719和019741;P均<0101),h后，极性组分在煎炸8h后分别超过现行的国家标准。 2、使用低档廉价油做为备用煎炸油据报道随机采集煎炸备用植物油145份，过氧化值、羧基价合格率偏低，分别为48.9%和79.3%51。这主要是因为从业者对煎炸用油质量要求低，购入未经精炼、价格廉的煎炸油所致。煎炸食品的卫生质量差据调查，由酸价超标的煎炸油油炸的食品的酸价远远高于由酸价未超标的煎炸油油炸的食品，两者比较差异有高度显著性（p<0.05）221。长期摄入此类食品，必将人体造成危害。 3、煎炸油重复使用,未及时添加新油张波等对食品加工企业和街头食品摊点的煎炸油进行调查发现,煎炸油平均每天使用8h,反复使用约30d,多数呈棕色或棕黑色,浑浊、粘稠,有沉淀物,酸价超标率为4718%；他们第二天也会重复使用这种油。