食品油滤油机的主要功效：

1、食品油滤油机能有效改善油炸食品的外观质量。因为滤除了煎炸油中悬浮的微粒杂质，煎炸环境得到明显改善。福建亲亲股份有限公司南方食品厂在滤油机实验报告中有这样的陈述：经使用滤油设备后，油炸锅内棕榈油的细小棕黑色微粒杂质被助滤剂吸附。助滤剂及过滤纸上残存有明显棕黑色杂质。使用滤油设备后能有效地去除棕榈油中的细小固体杂质，使油变得清晰透亮，油炸膨化食品的色泽明显变浅。 2、食品油滤油机能延长油炸食品的保质期。由于该设备能有效地抑制煎炸油酸价的增高，食品保质期得到保证。旺旺食品集团杭州分公司依据使用滤油机前后化验室的数据，作了酸价变化曲线图。化验数据表明，使用滤油机对抑制煎炸油酸价的升高起到了明显的作用。对改善煎炸环境、提高产品质量、延长产品的保质期，具有重要的意义。 3、食品油滤油机能节约生产成本，这是因为食品油滤油机延长了煎炸油的使用期。一般油炸食品企业，在使用煎炸油两三天后，油已变黑变稠，酸价超标，不得不废弃。使用滤油机后能使用十五天以上，大大降低生产成本。 4.食品油滤油机能提高热交换器的热效率，节省能源。由于不断地滤除了煎炸油的高分子聚合物等胶性杂质，油脂的粘稠度降低，热交换器管壁中的污垢便大为减少，因而提高传热效率，节省能源。 5、改善油炸食品的口感。由于煎炸油的粘稠度大大降低，油炸食品含油量得到有效的控制。食品口感更脆，油腻感官度降低。 6、更符合环保要求。目前西方先进发达国家中对废弃食用油的处理是更为严格的。有理由相信，在中国进一步与国际接轨的过程中，人们环保意识必然得到极大的提高。从企业社会责任感的角度出发，我们应该更加提倡对环境的保护，尽量减少废弃物的排放。食品油滤油机在减少煎炸油的耗用量的作用是十分显著的。

食品油滤油机：炸过食物的油还能用吗

炸过食物的油其实并非不能用，而是不再适用于高温烹调和炒菜了，如果油炸后的油出现颜色深、粘度大且杂质多,那建议不再使用。如果油脂色泽不深、不稠且杂质少,则可以继续食用。在使用前,首先将油脂静置一段时间,让其中的渣子沉淀,并弃去下面部分带渣子的浑浊油。那么炸过食物的油该怎么再利用呢下面，由食品油滤油机的小编来说说吧。 1、在制作炖菜时,如果一点有油也没有,味道并不理想,这时可以加点剩油,让炖菜更美味。 2、拌凉菜时,可以将剩油轻微加热后,当做香油用。别以为拌凉菜非要用香油,要知道很多地方在做凉菜时更愿意用热油来激发凉菜的香味,而非使用香油。 3、家里制作扯面、拉面等面食时,通常要在面团外面抹油,这时用剩油也无妨。 4、做饺子、包子、合子等食物时,用剩油来和馅,这些食物的加热温度不会超过一百度,因此是剩油合理利用的好机会。 5、炒菜时可以用少量新油先炝炝锅,等主料下锅后,再适量加点剩油,这样剩油入锅的温度不会太高,也提高了剩油的利用率。