食品油滤油机讲解煎炸油为什么要在高温状态下过滤

大家都知道煎炸油是需要经过过滤才能进行下次使用，现在很多人都选择煎炸油在高温状态下过滤，这样在操作过滤机时有一定的危险性的，为什么还要在高温状态下过滤呢？下面食品油滤油机小编来告诉你： 1、高温状态下煎炸油流动性 ，更易通过食品油滤油机内的过滤纸，而将炸油的杂质滤除。而一旦降温，食用油粘性增大，甚至凝固，此时过滤纸很难过滤煎炸油，造成滤纸堵塞，频繁更换，费时费钱。 2、煎炸油刚炸完食品，油中有大量的食物残渣和微细各种微粒。那些杂质在降温过程中仍旧会受热炭化变黑，引起了煎炸油的颜色发黑，酸价升高，使煎炸油很快发生酸败从而产生废油，所以要尽早过滤掉食物碎渣。 3、在油炸食品制作完成后，高温煎炸油仍带有余温，此时进行食品油滤油机操作，更节省时间。

食品油滤油机安装管道需要注意些什么？

当煎炸油完成了油炸食品之后，会产生很多的食物渣，油也会发黑，酸性也会提高，这样的油不经过处理很快就要淘汰掉，这个时候就要使用食品油滤油机，那么使用食品油滤油机前需要安装管道，在安装管道时需要注意哪些事项呢？下面小编来为大家讲解一下： 当食品油滤油机购买回来,就需要安装管道才能够使用的,管道需要采用什么样的材质呢一般来说需要采用卫生级的不锈钢管材,即304材质的钢管,这样才符合国家的食品卫生标准.管道的连接一般都采用现在焊接,这样就不会发生漏油现象.活接采用快速接头,这样方便安装和维修.进油管一般采用口径大一点的管材,这样油中的大块物质不容易堵住管道. 也有人采用镀锌管绞牙安装的,安装管牙的需要在管牙上缠上细小的麻丝在缠上生料带在上紧管道,管道的活接密封件使用耐高温材料,否则在使用的时候高温油会熔掉密封件发生漏油.如果没有耐高温的密封件,可以使用生料带拧成一股线缠绕早活接上拧紧也不会漏油的!安装所有的管道在每一条管道的点安装排油阀门,这样工作完毕后排净管道里面的油,这样在冬天的时候就没有油在管道里冻结影响管道的流通. 食品油滤油机和油炸设备安装时,它们之间的距离尽量小,避免管道太多太长影响油泵的吸力和过滤后的油温下降的太多!