油过滤机：油炸面食的加工设备和方法

油炸面食的生产工艺是在快速膨化食品的基础上演化而来，产品比大米膨化食品口感更厚实，脆度更好，成本更低，调味上更容易入味，且突出休闲食品的美味特点，是近年来畅销休闲类产品之一。油炸面食的口味多样，色、香、味诱人，酥脆可口,营养丰富，方便实惠，还能充饥，越来越受广大消费者青睐。下面，油过滤机的小编来说说油炸面食的加工设备和方法。 1、设备及设施：拌料机、双螺杆膨化机、整形切断机、油炸机、调味机、包装机。 2、原辅材料：面粉、小苏打、水、碳酸钙、食盐粉、白砂糖粉、棕榈油等。 3、配方：面粉50，小苏打0.1，水3，碳酸钙0.15，食盐粉0.3，白砂糖2。 4、工艺流程：配料→拌粉→膨化成型→整形切断→油炸→外撒调味→冷却→包装→成品。 5、具体工艺： （1）配料、拌粉：按照配方配比称好各原料，先将所有粉体原料投入拌料机搅拌均匀，然后加入水，继续搅拌均匀即可，时间约5min；（2）膨化、成型：膨化机温度设置为：喂料段60℃、挤压段120℃、溶化段140℃，装好模具、模头，调整好切断机刀，倒入拌好的粉料，开机运行，制成膨化面食半成品；（3）油炸、调味：油炸机温度设置180℃，油炸时间设置为15-30s(根据半成品的厚度、大小调整时间，炸出的成品酥脆且无糊味为好)，脱油时间设置为15s。油炸机调整为自动模式，每次投入半成品10-20kg。炸好的半成品直接投入调味机进行调味，按3-5%的比例外撒添加各特色风味的调味粉后，拌均匀即可；（4）冷却、包装：将调好风味的油炸面食自然冷却后，进行分装、封口。

油过滤机的维护保养

我们的油过滤机的过滤器也是要日常维护的，我们的很多过滤器 为重要的就是滤芯，所以滤芯的清洗保养以及更换都是很重要的步骤，还有就是我们的在清洗的时候一定要多加注意，这样才能是滤芯使用的更加的久远，减少滤芯的更换哦。对于油过滤机的滤芯的清洗更换有哪里不清楚的吗大家跟着小编一起来看看吧。 一:过滤器的核心部位是过滤器芯件，过滤芯由过滤器框和不锈钢钢丝网组成，不锈钢钢丝网属宜损件，需特别保护；当过滤器工作一段时间后，过滤器芯内沉淀了一定的杂质，这时压力降增大，流速会下降，需及时清除过滤器芯内的杂质. 二：清洗杂质时，特别注意过滤芯上的不锈钢钢丝网不能变形或损坏，否则，再装上去的过滤器，过滤后介质的纯度达不到设计要求，压缩机、泵、仪表等设备会遭到破坏。如发现不锈钢钢丝网变形或损坏，需马上更换。 三：精密过滤器，精密过滤器的核心部位是过滤滤芯，过滤芯由特殊的材料组成，属宜损件，需特别保护；当精密过滤器工作一段时间后，过滤器滤芯拦载了一定量的杂质，这时压力降增大，流速会下降，需及时清除过滤器内的杂质，同时要清洗滤芯。