如何正确使用油炸食品设备

有很多厂家在选择购买油炸食品设备之后，因为本身无法了解该设备的具体使用方法以及功能，导致 无法正常使用设备，耽误工作进度，今天小编来给大家简单介绍油炸食品设备的使用方法，供大家参考了解，大家可以针对使用方法，来具体操作自己购买的设备。 在使用设备之前，明确要生产的产品，是面食系列、豆类制品还是膨化食品等，不同的产品生产工序是不一样的，所以这个是需要提前考虑好的。根据使用方法的不同可以分为油水混合设备和纯油设备。麻花、沙琪玛、猫耳朵等面食系列，蚕豆、青豆、豆泡、鱼豆腐等豆类制品，适合油水混合设备，膨化食品，调理食品适合纯油设备。 设备使用前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管;加热管使用一段时间表面会产生一些油渣，应及时清理，每月至少清理四次；及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量；加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。一般先进的设备都设置有自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。

高温油过滤机：滤芯的正确清洗更换方法

高温油过滤机上 常见的两种过滤元件，一是过滤杂质的滤芯，一是分水破乳的分水滤芯。这两种都是为了净化原流体的资源和资源的分离简便装置，使受到污染的油被洁净到生产、生活所需要的状态，也就是使油达到一定的洁净度。下面稻田公司的小编来说说滤芯的正确清洗更换方法。 过滤杂质的滤芯普通广泛存在于各种高温油过滤机当中，起的作用是拦截油中的机械杂质和金属颗粒物，此类滤芯多为不锈钢席形网式滤芯，也有个别精细滤芯材质为高分子玻璃纤维滤芯和纸质滤芯。而分水滤芯则为专用的亲油疏水棉质而成的聚集式材质而制成的，这类滤芯一般存在于真空脱水高温油过滤机上面，这个滤芯不存在着脏，更换的参考条件为滤芯饱和，分水效果不明显。　 过滤杂质的不锈钢席形网式滤芯，它多为螺纹接口，折装滤芯时，可旋转取出滤芯。用干净的相同型号的清洁油(或者汽油)进行清洗，可配合用软毛细刷来刷洗滤芯表面（滤芯表面可扒开清洗），完毕之后，推荐使用空压机对准滤芯螺纹口处，从里向外吹气（这样有助于滤芯清洗得更干净）。 如果准备长时间内不使用设备，建议把滤筒里面的残油放干净（特别是寒冷季节里），不要让滤芯过长时间浸泡在油中，这样能有效延长滤芯的使用寿命。当需要过滤较高粘度油品时，每次操作完毕后，也需要将油筒中残油放掉。因为滤芯上的较高粘度油品一旦冷却，就会附着在滤芯表面。再使用时，则极有可能发生因滤芯精度高，过油不及，则瞬间产生高压力，导致滤芯变形受损。当滤芯清洗完毕，将各部件还原，并检查螺丝连接是否牢固。