食品油滤油机的工作原理

近年来，已有不少从事食品加工及油脂工艺研究的人员尝试用化学方法，用各种抗氧化剂，抑制酸价和过氧化值升高，但由于温度控制、油水混合等因素影响，效果仍未十分理想。而使用物理吸附和精密过滤方法，达到抑制酸价和过氧化值增高的目的，则是从一个更符合食品加工安全，以及更方便的方法。下面，小编来和大家说说食品油滤油机的工作原理。 国内外已先后研制了食品油滤油机，他们试图通过物理过滤的形式，滤除高温煎炸油中5微米以上的高分子聚合物、过氧化物、悬浮微粒杂质等油脂劣变反应的催化剂，从而抑制煎炸油中酸价和过氧化值升高。 由于使用一般过滤设备以通常的过滤方法，无法滤除如此微小的杂质。为了达到5μ以上的非常精密的过滤效果，广州市稻田食品加工机械有限公司在国内率先研制、生产了HD系列食品油滤油机，着重在彻底滤除悬浮的微粒杂质方面下功夫。既达到高精密度的要求，适宜于在185℃-200℃高温下操作，又满足了工业生产过滤量大的需要。 在过滤操作中，随着过滤压差的增大，那些可压缩的滤渣的孔道会变窄，使流体阻力增大，有时因颗粒过于细小而将孔道堵塞，影响过滤过程的顺利进行。 为防止这一现象发生，HD系列食品油滤油机在滤纸上涂一层具有极强的表面活性，具有很强的动态正电荷，能吸附高分子聚合物、过氧化物等极性基团和微粒杂质的助滤剂。

煎炸油过滤器的过滤能力

目前，许多油炸食品企业都有配备了煎炸油过滤器，大大提高了食品的安全性，有效地保障了人们的饮食健康，让人们可以吃到健康美味的食物，但是很多人都不了解过煎炸油过滤器的过滤能力。下面，小编就给大家介绍一下煎炸油过滤器的过滤能力吧。 1、过滤方式 煎炸油过滤器的过滤方式有两种，在线循环过滤与间歇式过滤，在线循环过滤是一边炸一边滤，间歇式过滤是要在炸完以后进行过滤。 2、过滤精度 煎炸油过滤器的滤油精度高达3μ，油中悬浮的极其细微的渣滓都能完全滤清，过滤后完全清澈透亮，不会有一点的浑浊。 3、过滤速度 滤油速度主要就是靠油泵与电机来控制，功率大真空高过滤速度就越快，煎炸油过滤器的油泵是特制的，真空度高达-0.09。