油炸食品设备：油炸新技术的革命!

油炸作为食品熟制和干制的一种加工工艺由来已久,油炸也是 古老的烹调方式之一。油炸可以杀灭食品中的细菌,延长食品的保存期,增加食品营养成分的消化性,而且加工时间相对较短。因此,油炸加工方式在食品加工中被广泛应用。下面油炸食品设备的小编说说油炸新技术的革命! 很长一段时间以来,许多饭店、快餐店、食品厂都在为食品加工中煎炸油的氧化变质快,炸油使用周期短,生产成本居高不下等问题而焦虑。于是,寻找一种既能延长炸油使用周期,又能保证炸制食品健康、安全的油炸技术成为更多食品加工经营者的共同呼声。日前,在河北食品机械市场出现了一种新型的“油水混合”式油炸机。这种油炸机彻底地改变了传统的油炸设备结构,科学地采用了油水混合技术,通过运用新型的燃烧器,密封加热,在升温过程中有效地控制了下层油温,可以减缓油脂氧化,延长炸油的使用寿命,提高产品的品质。这种油水混合式油炸机的问世,将会给油炸技术带来一场划时代的革命。 这种新型的油水混合式油炸机是由石家庄开发区得宝机械有限公司引进日本“ＲＡＮＣＯ”公司技术开发研制的。石家庄开发区得宝机械有限公司是一家集科研、生产、销售于一体的科技生产企业。公司拥有雄厚的科研开发队伍和先进的生产加工设备,从开发设计和加工制造水平上,保证了得宝油水混合式油炸机的性能和品质均处于国内 水平。该机在食品加工厂、专业炸鸡店、各类大型食堂、宾馆、饭店等领域推广使用后,以其稳定的性能、精湛的工艺、齐全的规格、周到完善的售后服务赢得了用户的广泛赞誉。为使读者能够充分了解该项技术的先进性,我刊记者就油水混合油炸机的原理、性能及其优越性等问题采访了该公司有关技术人员。

高温油过滤机让过滤地更加安全

我司作为优质的生产高温油过滤机厂家，一直坚持以生产合格的产品为目标，在通过全体的科技人员的精心设计，符合安全标准的先进的滤油设备诞生了，这种设备是采用很先进的技术，很终达到过滤的目的，经过过滤之后的油可以直接进行食用，完全达到标准。下面，小编来说说高温油过滤机让过滤地更加安全。 如何使得整个的过滤更加安全，干净，这就要求在生产中要按照标准化的流程进行生产，首先是将要进行过滤的毛油加入热的盐水，就可以很好的减少毛油中磷的含量，磷是人体中不需要的物质，磷的存在会使得人们会产生骨质疏松症，所以在过滤的时候首先就要去除磷，之后要打开电源，在经过盐化处理的毛油进入到滤油机设备中，现在使用很多的是离心式的，所以就以离心式的为例，浑浊的液体在进入之后，由于物质不同，在离心作用下就会产生不一样的运动方式，在经过了离心力之后，水，杂质，干净的油就会自动的进行分离，会达到很终的目的，在毛油加入后的2-3分钟内就可以把电源关闭了，经过离心过滤的食用油就可以流出来，整个的时间也就有五六分钟，在每个小时就会有300公斤的食用油经过过滤，很后的一个步骤就是清洁，不仅要对内部的渣子进行清理，还要对设备外面进行打扫，在设备里面的渣子长时间不进行清理，就会导致在生产时产生偏重会导致机器振动，例外对于板框式滤油机来说要在进行生产之前进行设备的固定，这样能够很好的保证生产中不会应为振动设备产生摇晃。